Taky milujete oříšky? Oříšky jsou zdrojem kvalitních tuků a bílkovin, Obsahují zejména nenasycené mastné tuky. Jou bohaté na vitamíny E. Jejich konzumace pomáhá na vlasy, pleť, nehty, ale zároveň by se neměla konzumace moc přehánět, právě kvůli vysokému obsahu tuků (a kalorií). Mají vlastně i protizánětlivé účinky. Takže jezte oříšky a budeme zdraví, ale taky krásní!
Určitě znáte kokosový olej (z kokosového ořechu), který je velmi vhodný jak na pleť, tak na smažení je to vlastně nejlepší olej na smažení, protože se nepřepaluje. Tím chci i říct, dávejte si pozor na olivový olej, který je zdravý, ale ne na smažení, nýbrž do salátů, na smažení vhodný není, opět z důvodu přepalování)
(Opět asi 90% informací z úvodního textu je z mojí hlavy)
Z oříšků je spousty receptů dají se použít, dá se říct, skoro ke všemu. K masu, do buchet, k čokoládě, k ovoci, do závinů, koláčů, pomazánek.. Existují oříšková másla, nejznámější je PB (PEANUT BUTTER- arašídové/burákové máslo), dále jsou kešu másla, lískooříšková másla, mandlová másla atd..
Já jsem si pro vás dneska připravila recept na ořechový chlebíček, který je nejen dorý, ale také velmi zdravý a voňavý. Jdeme na to..
BUDEME POTŘEBOVAT:
- 140g celozrnné pšeničné/špaldové mouky
- 140g polohrubé pšeničné mouky
- 155g třtinového cukru (můžete použít jiné sladidlo, třeba med nebo agáve)
- 20g vanilkový cukr (balení)
- 50g mletých ořechů (já měla lískové)
- 3 bílky
- 2 žloutky
- 3/4 balíčku kypřícího prášku bez fosfátů
- 100ml oleje
- 250ml mléka
- špetku soli
- popřípadě kokos/ sekanou čokoládu/ citronovou kůru/ semínka
POSTUP:
- Nejdříve si v misce smícháme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a olejem.
- Přimícháme mléko a oříšky.
- Přisypáváme mouk s kypřícím práškem.
- Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh, který vmícháme následně do těsta.
- Nalijeme do formy na chlebíček a pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 40 minut, ale musíte to zkusit špejlí, Hlavně to nespalte! Spálené oříšky jsou hnus :-D
DOBROU CHUŤ!
NUTRIČNÍ HODNOTY:
Na celý chlebíček:
energie: 2917 kcal/12 251,4 Kj
bílkoviny: 56,5g
sacharidy: 401g
tuky: 116g
vláknina: 19,5g
vápník: 415,5mg
Na 1 plátek (1/18)
energie: 162 kcal/ 680,6 Kj
bílkoviny: 3g
sacharidy: 22g
tuky: 6,4g
vláknina: 1,1g
vápník: 23mg
