Krásný večer přeji, dneska přicházím opět s receptovým příspěvkem, tentokrát se jedná o celozrnné tvarohové muffiny s borůvkami. Dneska jsem si připadala úplně jako hospodyňka, maminka byla v práci a já se starala o nemocného Ivoška (maminčin přítel). Dělala jsem ovocné freshe, oběd, vařila čajík, uklízela, pekla, nakupovala. NO, ale hlavně jedla, jako pořád :-D
Zítra ráno nebo během dne přidám nový příspěvek ohledně snídaní, jak už jsem psala v minulém příspěvku.
Ale už konec kecání, na to bude dost času, až bude příspěvek přímo zaměřený na mě a na kecání.
jdeme na to!
CO BUDEME POTŘEBOVAT?
- 110g celozrnné špaldové mouky jemně mleté
- 50g hladké pšeničné mouky
- 40g polohrubé pšeničné mouky
- 75ml oleje (já mám řepkový)
- 100-130g cukru (já dala 100g a je to opravdu málo sladké, což mně zrovna nevadí, ale hodně lidí má raději sladší)
- 2 vejce
- 250g tvarohu ve vaničce (je jedno, jestli je tučný nebo odtučněný)
- prášek do pečiva
- kůru z citronu
- borůvky/maliny/rybíz/meruňky.. (ovoce dle chuti) nebo čokoládu/ořechy - na posypání
- trochu mléka na zředění
- popřípadě oříšky, kakao, kokos, skořici..
POSTUP:
Nejprve si vyšleháme cukr s vejci do pěny, přimícháme olej, tvaroh, přidáme PDP, mouky a kůru. Vznikne nám tužší těsto, které můžeme zředit trochou mléka nebo vody. Nahoru můžeme :-)
Naplníme muffinové formy a pečeme na 190° buď malé formy zhruba 20 min nebo větší formy asi 35 min.
Těsto mi vyšlo na 8 velkých muffinů, na malé muffiny zhruba 12-13.
NÁZOR?
Dle mého názoru v muffinech není vůbec tvaroh cítit, což mě hodně mrzí, protože jak už jste asi poznali, miluju tvaroh :-D. Takže to je věc, která mě zamrzela, protože jsem čekala jinou chuť :-) To ale nemění nic na tom, že muffinky jsou výborné a doporučuji vyzkoušet!
NUTRIČNÍ HODNOTY
Na celou várku:
- 2207 kcal/9296 Kj
- bílkoviny: 63 g
- sacharidy: 282 g
- tuky: 92 g
- vápník: 477 mg
- vláknina: 18 g
Na 1 velký muffin (1/8)
- 276 kcal/1 158 Kj
- bílkoviny: 7,8 g
- sacharidy: 25 g
- tuky: 11,5 g
- vápník: 60 mg
- vláknina: 2,3 g
