Krásný den! Není možný, že píšu po X milionech letech na blog, ale upřímně mi to dost chybí. Hlavně moje oblíbené příspěvky a to recepty.
Den před 1. Májem jsem se rozhodla pro mého přítele upéct Cupcakes, za prvé protože jsme se o tom s ním nedávno bavili, ale taky proto, že muffiny jsou fajn, ale muffiny s krémem jsou mnohem lepší.A vypadá to fakt hezky.
Už dřív jsem se o CupCakes pokusila, ale skutečně pokusila, protože dopadly docela katastroficky, především poleva, nebo krém jestli chcete. Musela jsem do nich přidat nějaké želatinové ztužovadlo a ani to vlastně nebylo dobré. Je ale pravda, že tehdy jsem se vyhýbala tukům, takže na klasické máslo jsem rychle zapomněla a šáhla jen po nízkotučném tvarohu, čímž jsem šlápla vedle. Tentokrát se mi vedlo lépe a abych tu dále nepsala o tom jak některé mé pokusy jsou nadpřirozeně nešikovné,můžeme se pustit do toho.
Co budeme potřebovat?
NA TĚSTO
-200ml mléka
-60g rozpuštěného zchladlého másla
-2 vejce
-110g třtinového cukru
-vanilkový cukr (jelikož většina klasických Vanilínových cukrů, které většina lidí kupuje, nejsou tak úplně vanilkové cukry,koupila jsem Vanilkový třtinový s nadrcenou vanilkou)
-1 lžíce kypřící prášek do pečiva (jsem poučena od babičky, že ty klasické kypřící prášky taky nejsou nejlepší a proto už vždy kupuji kypřící prášek z vinného kamene)
-200g hladké mouky
-40g polohrubé mouky
-50g celozrnné (já mám špaldovou) mouky
NA KRÉM
-100g změklého másla
-180g žervé
-270g cukru moučka
-popřípadě kakao, čokoládu, barvivo, ořechy..
Postup:
Jako u klasických muffinů. Smícháme cukry a vejce, přidáme mléko, máslo. Ve vedlejší miste smícháme mouky a kypřící prášek a spojíme s tekutými ingrediencemi. Naplníme košíčky a pečeme na 180°C asi 20-25 min. Co se týče krému, tak krém je taky velmi jednoduchý, stačí spojit máslo a žervé pomocí robota a přisypávat cukr. Přidáme podle chuti kakao popřípadě čokoládu a nebo na oživení třeba barvivo jako já. Zdobení už nechávám na vaší fantazii.
Dobrou chuť!
Den před 1. Májem jsem se rozhodla pro mého přítele upéct Cupcakes, za prvé protože jsme se o tom s ním nedávno bavili, ale taky proto, že muffiny jsou fajn, ale muffiny s krémem jsou mnohem lepší.
Už dřív jsem se o CupCakes pokusila, ale skutečně pokusila, protože dopadly docela katastroficky, především poleva, nebo krém jestli chcete. Musela jsem do nich přidat nějaké želatinové ztužovadlo a ani to vlastně nebylo dobré. Je ale pravda, že tehdy jsem se vyhýbala tukům, takže na klasické máslo jsem rychle zapomněla a šáhla jen po nízkotučném tvarohu, čímž jsem šlápla vedle. Tentokrát se mi vedlo lépe a abych tu dále nepsala o tom jak některé mé pokusy jsou nadpřirozeně nešikovné,můžeme se pustit do toho.
Co budeme potřebovat?
NA TĚSTO
-200ml mléka
-60g rozpuštěného zchladlého másla
-2 vejce
-110g třtinového cukru
-vanilkový cukr (jelikož většina klasických Vanilínových cukrů, které většina lidí kupuje, nejsou tak úplně vanilkové cukry,koupila jsem Vanilkový třtinový s nadrcenou vanilkou)
-1 lžíce kypřící prášek do pečiva (jsem poučena od babičky, že ty klasické kypřící prášky taky nejsou nejlepší a proto už vždy kupuji kypřící prášek z vinného kamene)
-200g hladké mouky
-40g polohrubé mouky
-50g celozrnné (já mám špaldovou) mouky
-100g změklého másla
-180g žervé
-270g cukru moučka
-popřípadě kakao, čokoládu, barvivo, ořechy..
Postup:
Jako u klasických muffinů. Smícháme cukry a vejce, přidáme mléko, máslo. Ve vedlejší miste smícháme mouky a kypřící prášek a spojíme s tekutými ingrediencemi. Naplníme košíčky a pečeme na 180°C asi 20-25 min. Co se týče krému, tak krém je taky velmi jednoduchý, stačí spojit máslo a žervé pomocí robota a přisypávat cukr. Přidáme podle chuti kakao popřípadě čokoládu a nebo na oživení třeba barvivo jako já. Zdobení už nechávám na vaší fantazii.
Dobrou chuť!
